油とおつきあいする

成長期の子供や青年期、妊娠中、母乳中のお母さんなんかは特に油欲します。それだけ、いるから。無性に揚げ物食べたくなるとか、魚やお肉が食べたいとか体からメッセージあるときありませんか?私はたまにあります。そういう時に量より質を見直すと体は正直に応えると私は思っています。細胞膜は油でコーティングされてるし、エネルギー源にもなるし3大栄養素の大切な要素。脳も脂肪が豊富な器官。脳、心、体、元気に健康に♪油…

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原材料に近づくほど

極早生玉ねぎ私の故郷、淡路島はもはや誰もが知っている玉ねぎの産地。やっぱり、玉ねぎは淡路産求めてしまいます。今朝届いた花岡農恵園さまの極早生種の玉ねぎ。新玉の季節ですよね。柔らかくて甘味があって美味しい季節♪生でもスープにしても美味しい。栄養逃げてもったいないから水にさらすなんてしなくていい。スライスしてブドウ酢やリンゴ酢で漬け込むだけで簡単で抜群に栄養がとれる常備菜。アミエビと三つ葉などと一緒…

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子供達はおやつが必要やねん!

爆発的成長だから 子供って、甘い食べ物が好き。 おやつが必要。 野菜をあまり食べてくれない。 って結構悩むことありませんか? 免疫学を学ぶと、これ、正常です。と言えると私は思っています。 というのも、子供って細胞が爆発的に生み出されてすごい勢いで成長しています。 生きていれば、エネルギーが必要です。成長が著しい段階では余計にエネルギーが必要です。 エネルギーを得る時に、解糖系、ミ…

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